ラヴォアジエの天秤：定量の思想パズル

18世紀後半まで、人類は「物が燃えると謎の火の素（燃素フロギストン）が抜けて軽くなる」と信じていました。 アントワーヌ・ラヴォアジエが超高精度の天秤を導入し、密閉フラスコ内で金属を燃やしたとき、科学史最大の発見が生まれました。